Une expérience gastronomique servie à table à partir de 62€ par personne
Offrez à vos invités un repas raffiné, élaboré à partir de produits de qualité et servi à table dans une ambiance élégante et conviviale. Chaque menu est préparé avec soin afin d’offrir une expérience culinaire à la hauteur de vos plus belles réceptions.
Composez votre menu
✓ 1 Entrée froide ou chaude au choix
✓ 1 Potage au choix
✓ 1 Plat au choix
✓ 1 Dessert au choix
🥗 Entrées froides
Salade folle du chef
Tomate aux crevettes grises
Saumon Ecossais
Saumon belle-vue
Trio de terrines de gibiers et sa petite salade
Assiette antipasti
Aumônière de saumon et elbot aux crevettes grises (+ 2€)
Carpaccio de boeuf à l´italienne
Melon et sa robe de parme
En supplément : terrine de foie gras et son confit (+ 4€)
Demi-homard (+ 6€)
🔥 Entrées chaudes
Mille-feuilles de crustacés
Portefeuille de pâtes fraîches maison aux fruits de mer
Darnette de saumon aux petits légumes
Filet de sole farci sauce nantua (+ 2€)
Cassolette de scampis à l´orientale
Brochette de scampis grillés à l´ail et sa petite salade
Cassolette de gambas au safran et citron vert
Salade tiède de cailles aux noix et vinaigre de framboises
Fricassée de cailles au raisin de muscat
Feuilleté d´escargots à l´ail et petits légumes
Champignons farcis du Vieux Souxhon
Salade tiède de faisan
Feuilleté du pêcheur sauce homardine
Coquille Saint Jacques aux crevettes grises gratinée
Gratiné de courges à la mozzarella
🥣 Potages
Crème du Vieux Souxhon (base à la banane)
Crème de volaille aux amandes grillées
Crème de pleurotes
Bisque de crevettes grises
Crème de chicons
Crème d´asperges (en saison)
Crème de potiron (en saison)
Consommé de ravioles et petits légumes
🍽️ Plats
Tournedos de saumon grillé, sauce hollandaise, pommes ardennaises
Magret de canard aux champignons des bois, pommes amandines
Magret de canard aux framboises, pommes amandines
Filet de boeuf en croûte, garniture printanière, pommes amandines
Tournedos de boeuf grillé, sauce helder, cornes de gattes au thym
Duo de cailles aux raisins de muscat, chicons lardés, gratin dauphinois
Filet de pintadeau à la brabançonne, pommes amandines
Mignon de veau au poivre vert, garniture printanière, pommes « Vieux Souxhon » (+ 3€)
🍰 Desserts
Pièce montée en Savoie aux fruits
Gâteau glace 2 goûts avec une base vanille
Gâteau mousse au chocolat
Profiteroles au chocolat
Crêpes glacées flambées
Feuilleté pomme cannelle flambé au calvados
Moelleux au chocolat
──────── ou ────────
Buffet selon l´humeur du chef (+3€)
──────── ou ────────
Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs (+7€)
⭐ Inclus dans votre formule
🍾 Apéritif convivial d’une heure
Mousseux, cocktail maison et jus d’orange, accompagnés d’un généreux assortiment de zakouskis froids et chauds.
🍷 Forfait boissons jusqu’à 2h maximum
Sélection de vins de la maison (blanc, rouge et rosé), bières, eaux, limonades et boissons sans alcool.
🏛 Salle gratuite (selon nos conditions)